Carte vietnamienne maison à Ciboure
Notre carte a été pensée comme un pont entre tradition et plaisir gourmand. Elle évolue avec les saisons, les produits du moment et les envies de nos clients, tout en conservant les incontournables de notre cuisine familiale. Chaque plat raconte une histoire, un souvenir, une sensation : des saveurs qui réconfortent et invitent au voyage, servies en toute simplicité. Que vous veniez pour une pause déjeuner, un dîner en famille ou entre amis, notre cuisine s’adapte à vous, avec authenticité et générosité.
Des plats en sauce riches en goût
Nous proposons une carte fixe enrichie de suggestions ponctuelles selon la saison. En hiver, les soupes fumantes côtoient les grands classiques comme le porc au caramel ou le poulet au curry.
L’été, les plats frais prennent le relais :
- Bo Bun,
- banh mi
- ou rouleaux de printemps à emporter ou savourer sur place.
Notre cuisine accorde une place de choix aux plats en sauce, longuement mijotés et inspirés des recettes vietnamiennes du sud-est. Toutes nos préparations sont faites maison, avec une majorité de produits frais.
Une fondue vietnamienne à partager au Pays basque
Véritable plat signature, notre fondue vietnamienne rassemble autour de la table. Servie avec un bouillon parfumé, elle s’accompagne d’un assortiment généreux de crevettes, chipirons, bœuf, porc, poulet, légumes croquants et vermicelles. Chacun peut composer son bol au fil des cuissons et de ses envies.
C’est une expérience chaleureuse, conviviale, idéale à partager. Nous restons attentifs aux régimes alimentaires spécifiques : allergies, choix végétariens, restrictions, tout est pris en compte pour que chacun puisse se régaler.
Important Le restaurant accepte la monnaie basque : l’Eusko